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July 06, 2009

絶品素麺

絶品素麺
大門素麺(おおかどそうめん)これはうまい(^0^)/
おそうめんが好きだったら是非食べてほしい逸品です。

形がクルクル曲げてあるので、最初戸惑いますが、半生の状態で形を整えるため乾燥に約10日かかる。

おかげでコシが強く、ツユにつけなくともメンそのものが味がうまい。

茹でたあと、よく水を切って冷蔵庫に入れておけば、2日間はのびずに美味しく食べられるそうです。

どんだけコシが強いんだか。

一つ一つが丁寧に重厚感のある紙に包まれているのでお中元や贈答にお勧め。
グルメな人でも唸らせること間違いなしp(^^)qと思う)^o^(

大門素麺の始まりは1848年と歴史は古い。
越中富山の薬売りが加賀前田藩の御用素麺に製造法を伝授してもらったとか。

今では富山県砺波の名産です。チューリップもですがね。

富山のおばさんにもらったときは、買うからまた送って!とおねだりをしてしまった。




コネタマ参加中: 冷やし中華vsそうめん、夏に食べたいのはどっち?

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